2011年12月01日

年末年始営業のご案内

年末、年始の営業は 12月20日、27日の火曜日は休まず営業致します

お正月休みは12月31日〜1月5日までとなりますので宜しくお願い致します
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2011年11月30日

ジビエスペシャルメニューのご案内

クリスマス以外のメニューとしてジビエを入れたスペシャルコースをご用意致しました

日頃アラカルトでしか提供しておりませんジビエをコースにてご提供致します

ジビエデビューの方にお勧めです!

お値段は10,000円

内容はお電話にてお問い合わせください
■phone: 03 57 71 30 08

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2011年11月10日

クリスマスメニューのご案内

クリスマスは22日〜25日の4日間、夜の営業はクリスマスメニューのみのご提供となります
尚、22日のみ通常メニューの対応も可能となりました


<Menu de Noël>


Crème de chou-fleur aux oursin
カリフラワーのクーリー、うに添え


Mousse de Faisan
野生 きじのムース


Gellée de Crabe
タラバ蟹のゼリー寄せ


Soupe de Poisson
お魚のスープ


Noisette Chevreille
エゾ鹿のロースト

Ou 又は

Canard Challans
シャラン産 鴨のロースト


Gâteau de Noël
クリスマス ケーキ


Café
カフェ




¥13650(税込み)


ご予約、お問い合わせはお電話でお願いいたします

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ゲタリーでの1日


6:30に起床

(◎o◎)(へぇ〜今じゃ考えられない位に早起きじゃないですか)

『今日はどこでサーフィンしようかなァ』ランニングをしながら波のチェック(⌒〜⌒)まるでロコサーファー…

約一時間の波チェックランニングを終え、シャワーを浴びてすっきりすると7:30にIBARBOURでの仕込みに入ります!!(結構、早くからだったのですね…)

ランチのサービスが始まり、13:30になると自分の仕事を完璧に終わらせ『俺のランチの仕事は終了』(^з^)-☆と勝手に仕事を上がってしまいます

…ムムムさすが黹tランス ですね…自己主張した物勝ちと言うか…誰も文句言わなかったんですかね・

このレストランの人達は三谷を「日本人らしくない奴!」とは思わなかっんです(・_・)エッ..?

何故ならこの町に日本人がやって来たのは初めてだし当然このレストランで仕事をした日本人は初めてだから …まぁ特に日本人の性格はどうの〜なんて思うより感覚的にはフランス人と一緒だったんじゃないでしょうか…

まぁ文句言われたところで『ハイ』と言う事聞く三谷じゃありませんけどねあせあせ(飛び散る汗)

そうそう…で13:30になると必ず海に向かう訳です!

絶対毎日!雨が降ろうが嵐がこようが…(この嵐で大変な事件がおきますが、その話しは後日)…うちの常連さんにはご想像つくでしょー今は海がプールに変わってだけなんですよ

サーフィンをたっぷり二時間楽しみます
(◎o◎)二時間もですよっふらふら

そして部屋に戻りシャワーを浴びてお昼寝(-.-)zzZ一時間

18:00ぐらいにレストランにもどり賄いを食べます(この賄いについても傑作な話しがあるのでこれも後日のお楽しみ)

夜のサービスは20:00位から始まります(随分ノンビリですね…)

前にもお話しし通り、ここはスペインとの国境にあるのでスペイン人も結構食事に来て、彼らは22:00位から食事を始めてゆっくり時間をかけて食事を楽しむので翌日の02:00や03:00に終了なんて当たり前だったんですって (>Σ<)


(マダム)
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2011年11月03日

11月のお料理教室のメニューが決まりました

Club MITANI
Le 19 nov. 2011


Légume a la Grecque
ギリシャ風 野菜

Feuilleté de Saumon
サーモンのパイ包み焼

Poulet farci aux Marrons
鳥の詰め物ロースト

Bouchées de Noël
ブッシュド ノエル

Vin blanc / Vin rouge(お料理にあわせて)

※内容は食材入荷状況で変更する場合がある事をご了承ください


■日時 201111月19日(土曜日) 11:00〜

■参加費用 10,500円(税込) 

■会場 L’esprit MITANI(レスプリミタニ)
東京都港区六本木6-12-2六本木ヒルズレジデンスB棟
http://www.lesprit-mitani.com/access.html

■phone: 03 57 71 30 08
          
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2011年10月15日

レストランウィーク感謝特別ディナーのお知らせ

今日はレストランウィークのお礼とお知らせです!

10月5日〜10月10日の6日間レスプリミタニもフランスレストランウィークに参加させていただきました(^O^)

連日、ランチ,ディナー共に満席のご予約を頂き感謝(^O^)致します

とっても沢山の方からお問い合わせを頂いた為、行き違いやキャンセル対応等など、ご迷惑をお掛けしたりもして…

心からお詫び申し上げます

実は、ご来店頂けたお客様の数倍の方々からご連絡を頂き、お断りをしなければならなず、とても残念でした…

なのに当日急なキャンセルなんかも入ったりして

『あぁ、あと4名様いらして頂けたのになぁ』

…お断りしたお客様に、とても心苦しい気持ちになったりp(´⌒`q)して

で!

三谷が急に『じゃあ11月もやるか―っ』とやる気になったので、彼の気持ちが変わらないうちに、皆さんに発表しちゃいます(o^∀^o)

11月9日〜11月14日の間レストランウィークと全く同じメニューで5250円(◎o◎)ディナーを提供させていただきます!

但し、電話でご予約の方に限ります♪

◇◇メニュー◇◇

◇冷前菜
◇スープドポアソン
◇ホロホロ鳥のロースト
◇デザート
◇コーヒー

お問い合わせはご予約はお電話でお願い致します

…どうか三谷の気持ちが変わりませんように…



マダウ
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2011年10月13日

10月のお料理教室のメニューが決まりました

Club MITANI


Salade d'endive aux Roquefort
アンディーブのサラダ ロックフォール風味

Omelette aux Champignons
キノコのオムレツ

Cuisse de Pintard a La Diable
ホロホロ鳥のディアブル風

Mont Blanc
モンブラン

Café
カフェ

Vin blanc / Vin rouge(お料理にあわせて)

※内容は食材入荷状況で変更する場合がある事をご了承ください


■日時 2011年10月15日(土曜日) 11:00〜

■参加費用 10,500円(税込) 

■会場 L’esprit MITANI(レスプリミタニ)
東京都港区六本木6-12-2六本木ヒルズレジデンスB棟
http://www.lesprit-mitani.com/access.html

■phone: 03 57 71 30 08
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2011年09月17日

Pay Basque(バスク国)へ

パリに戻って、サァ1から仕事探しですあせあせ(飛び散る汗)
それにつけても心残りは【サーフィン】です…

あの美しい海を目の前にしてサーフィンが出来なかったのが残念無念exclamation

こうなったら料理や店名じゃァありません!

☆海☆

そう!サーフィンができる南仏の海岸沿いの街に絞り込み、ミシュラン片手に手紙(履歴書)を何通も書き続けていました

すると"BIDART"にある一件のレストランからの返事がきました(^O^)

"FreresIBARBOUR"

"Bidart"は南仏にある有名なリゾート地"Biarritz"のすぐ隣り、海岸も美しいに違いない(^w^)(BiarritzはNiceと並ぶセレブがバカンスを過ごす高級リゾート地です☆)

さっそく面接に向かいましたダッシュ(走り出すさま)
IBARBOURがある町〈GUETHALY〉の駅を降りた瞬間(^з^)-☆彼はもう修行に来た事などブッス飛んでしまいました

駅を降りたすぐ目の前に美しい海が広がっていますぴかぴか(新しい)

(^з^)-☆Chu!!嬉しくって飛び上がってスキップしたい気持ち♪

面接は当然<合格>

ヤッター!その足でサーフショップに向かいウェットスーツとサーフボードを購入したそうです^^;

『楽しい夏がすごせるぞ〜☆』

って…もしもし…・

修行に来たんじゃないんですかぁ!?


そう言えばここの町の人々の顔つきも今まで会ったフランス人と何となく違う…何となくエキゾチックな感じ

それもそのはず!

この地域はPay Basque(バスク国)と言ってフランスとスペインの国境にありピレネー山脈と大西洋に囲まれたピレネーオリエンタル。彼等はバスクの独特の文化を持ち、バスク語を話します。 彼等は自分達をフランス人と言わずバスク人と名乗るんです!

さぁ、この町で新しい生活が始まりますグッド(上向き矢印)(^_^)vこの時、三谷は、この地でフランスでの最高の出会いがある事をまだ知りません・・・

この出会いによって三谷の人生とあるフランス人の人生が大きく変わってしまった様な凄い出会いですぴかぴか(新しい)

彼等の出会いと別れは、映画にしたい位感動的ですハートたち(複数ハート)


皆さんお楽しみにるんるん
posted by L'esprit MITANI マダム at 17:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2011年09月04日

9月臨時休業のお知らせ

勝手ながら9月6日から9月11日までお休みさせていただきます。

12日より通常営業に戻りますので、どうぞ宜しくお願い致します。
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2011年08月20日

9月のお料理教室のメニューが決まりました

Club MITANI

Le 17 Septembre 2011


Calmar Frit
コヤリイカ のフリット

Gncchi d'Edamame aux Champignons
枝豆のニョッキ、キノコクリーム

Os au Bucco
オーソブッコ、リゾット添え

Tiramissu
ティラミス

Vin blanc / Vin rouge(お料理にあわせて)

※内容は食材入荷状況で変更する場合がある事をご了承ください


■日時 2011年9月17日(土曜日) 11:00〜

■参加費用 10,500円(税込) 

■会場 L’esprit MITANI(レスプリミタニ)
東京都港区六本木6-12-2六本木ヒルズレジデンスB棟
http://www.lesprit-mitani.com/access.html

■phone: 03 57 71 30 08
          
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