ＩＢＡＲＢＯＵＲの料理(^_^;)

『ＩＢＡＲＢＵＲで印象に残した料理は』

スミマセン

あんまり印象に残っていないのだそうです

ホテルだったので朝食用に作っていたプチパンこれはおいしかったそうです

ＩＢＡＲＢＵＲＥの弟は有名なブランジュリーで勉強をしてきたので、毎日、気温、粉の温度、湿度を計りその日によってオーブンの温度や水分量を変えて焼いていたので美味しいはずです(^w^)

あっ

そうです！そうです！印象に残っている料理思い出しました(^_^;)
それは【賄い】それがスゴイスゴイって別な意味で…

メニューはいつも《Ｃａｌｃａｓｓｅ　ｄ’ａｇｅａｕ》羊の肉を切り取った後の骨(-"-;)
その骨に僅かに残っている肉をしゃぶるのです！肉ではなくて骨…それだけ…

はっきり言ってフランス滞在中、最低な賄いでした…オーナーがケチだったのです(¬з¬)
自分達も食べていたのはＰｉｐｅｒａｄｅ（バスク地方の卵料理）…筋金入りのけちんぼだったんです！

でも三谷は大丈夫
そう、彼はサーフィンをするためにここに来たのですから

それに、今では恋人のようにお世話してくれるＬｏｕＬｏｕが居るのでねっ(笑)

　＿　　　　マダム

ＬｏｕＬｏｕの事その２

いつものようにＬｏｕＬｏｕのでビールを飲んでいました。
もう夜更けなのでＬｏｕＬｏｕと三谷の２人だけ…
ＬｏｕＬｏｕは身の上話をしてくれる様になりました。

ＬｏｕＬｏｕは若い頃、船乗りで色々な国を廻っていた事…
（彼は英語、スペイン語も話せる）

それで殆ど地元には居なかった為に彼女と結婚できなかった事…

荒くれ者で（誰かさんみたい！）ケンカ相手に足を刺されてしまい今片足を引きずっている事…

ガソリンスタンドに強盗が入り催涙ガスを喉の奥まで吹き付けられて死にそうになった事…ｅｔｃ…

ガソリンスタンドのレジの脇に金属バット（野球の）が置いてあるのは悪い奴らが来た時に、これを振り回して追っ払うため(°□°;)

ここバスク地方はフランス側とスペイン側で『どちらが本当のペイバスクか』と、とっても仲が悪く年がら年中イザコザが起きている危険な仕事をしているＬｏｕＬｏｕ

夜遅くまで三谷が居てくれるので心強かったのかもしれませんね(^з^)-!!

三谷の方も、この街の事を沢山教えてくれるＬｏｕＬｏｕに心を開いてゆきます♪

実際、三谷はフランス語を流暢に話しますが、それはこのお喋りなＬｏｕＬｏｕと毎日一緒にいたから!(b^ー°)


ガソリンスタンドの閉店時間になると、ＬｏｕＬｏｕは悪い足を引きずりながら重たいシャッターを閉め始めます…

その姿を黙って見ていられる三谷ではありません

そんな訳でＬｏｕＬｏｕは三谷の事を本当の息子のように思うようになっていくのです

後にＬｏｕＬｏｕは私に言いました

『ＳＥｌＧＯは本当に心の優しい奴、俺のために閉店まで付き合ってくれたんだ！』

ＬｏｕＬｏｕの情報

ｓａｌｕｔ

三谷が足繁くＬｏｕ　Ｌｏｕのガソリンスタンドに通い出した頃…
「Ｃａ　Ｖａ　ＳＥＩＧＯ」
「ＳＥＩＧＯ今日は良い波あったか？」…(・_・)エッ..?…『誰だろ〜？？？何で俺の事知ってるの？…もしかしたらレストランのお客様？』
『ＳＥＩＧＯ今日はもうサーフィンしてきたのか？』…違う人も声掛けてきます
(^_^;)(^_^;)…さすがバスク人、気さくで人なつっこい明るい人が多いのだなぁ(^O^)
…ぐらいに思っていました…

そう言えば自分もいつの間にか町の人たちの名前を沢山知っています(*_*)
〜が昨日車をぶつけられた！とか…〜と〜がケンカして絶交しているとか…
町の情報も知っています(?_?)

そうなんです！Ｌｏｕ　Ｌｏｕだったんです！

偏屈（ってアナタが言いますか？って感じだけれど）だと思ったＬｏｕ　Ｌｏｕはとってもおしゃべりで、ガソリンスタンドに行けばゲタリーのニュースが全部分かります(^_^)v

そんな訳で…

今度、『日本人が来たの知らないだろぅ…ＳＥＩＧＯって言うんだ(^w^)ぜ！

奴はＩＢＡＲＢＯＵＲでコックやっていて、休憩時間に毎日サーフィンしているんだ！そうさ奴はサーフィンするためにゲタリーにやってきたんだθ(^O^ )』

とＬｏｕ　Ｌｏｕが町中の人たちに三谷の話をかしていたって訳だったのでした

おまけ

とうとう三谷がフェイスブックにアップ始めました！
実は私も…
あわせてチェックしてみてくださいね(^O^)








Ｊｕｎｋｏ

ゲタリーでの１日の続き

夜のサーヴスが終わるのは夜中の０２：００〜０３：００位『ちょいとビールでも一杯』と思ってもカフェもレストランも、当然スーパーも閉まっています_
もちろんフランスには自動販売機なんて物もありません(>_<)
「ＳＥＩＧＯ飲みにいくぞ！」
と連れて行かれた場所は…ガソリンスタンド

(?_?)

えっ

ガソリンスタンドでビールを飲むのです!
日本では、ちょっと考えられませんが…
ここでは、ガソリンスタンドでお酒が飲めるんです（今はどうか知らない。３０年近くも昔のはなし）

スタンドならおつまみをとったりしなくても飲めるので安上がり(^w^)

これに味をしめた三谷は毎晩のように、このガソリンスタンドに顔を出すようになりました…

このガソリンスタンドで働いているのは何か偏屈そうな初老のオヤジ

このオヤジこそが三谷のフランス生活での大きな出会い＼(^ー^)／の相手

Ｍｉｃｈｅｌ
ＤＡＧＵＥＲ
ＬＯＵＩＳ

通称ＬｏｕＬｏｕ

なのです

?Ｌｅ１４Ｆｅｖｒｉｅｒ?

２月１４日（火）
バレンタインデーは営業致します♪

巷では美味しそう…なチョコレートが並べられて何かウキウキしますね

私がフランスに居た頃は、〃女性が男性に告白〃と言うよりは〃男性が愛する女性にお花をプレゼントする〃
愛する人に感謝する日だったんですけれど…（多分、今も変わっていないはず…）
ムッシュがお花屋さんから綺麗な花束を抱えて出てくる姿！スマートでカッコ良かったなぁ

レスプリミタニで大人なバレンタインデーをお過ごしになりませんか？

ご予約ご来店頂きましたカップルには、
小さな美味しいお菓子
と、ブーケオブーケさんのご協力でお花を一輪（これを是非パートナーにプレゼントしてください）
ご用意してお待ちしております

アナタのパートナーに愛のお返しをお忘れなく！

このプレゼントは１１日から１４日までです

１５日は振替でお休みします

マダムＪ

２１日お料理教室メニュー変更

ｓａｌｕｔ

２１日お料理教室のデザートメニュー変更です

フォンダンショコラ→トリュフショコラ

バレンタインデーに合わせてみました！

皆さまお待ちしております♪

マダム

Ｊｕｎｋｏ

本年も美味しいお肉 ガッツリ召し上がれ

皆様
ご挨拶が大変遅くなりましたが、本年も宜しくお願い致します。

レスプリミタニは昨年同様に、皆さまに、美味しい物をたっぷりお召し上がり頂けますように、シェフ始めスタッフ一同、力を合わせて頑張って参りますので『ガッツリお肉を食べてたいっ』と思ったら是非お足をお運びください！

「マダム、ガッツリ食べにきたよっ」と言って頂けたら私も嬉しい!!

お待ちしております♪
☆さて！ここで皆様にお知らせです☆

三谷がなんとっなんとFacebookを始めます！

まだ準備の段階ですので、いつ頃からアップを始めるかはまだハッキリしていませんが…
始めましたらご案内しますので、どうぞお楽しみに

あっ…それから「マダム、ブログまだ？」と皆様にご催促頂いています
スミマセン
今日はもう少しマメにアップしたいと思いますので私のブログの方もお楽しみに

〈マダム〉

年末年始営業のご案内

年末、年始の営業は　12月20日、27日の火曜日は休まず営業致します

お正月休みは12月31日〜1月５日までとなりますので宜しくお願い致します

ジビエスペシャルメニューのご案内

クリスマス以外のメニューとしてジビエを入れたスペシャルコースをご用意致しました

日頃アラカルトでしか提供しておりませんジビエをコースにてご提供致します

ジビエデビューの方にお勧めです！

お値段は10,000円

内容はお電話にてお問い合わせください
■phone: [phone]